Hace unos días se encontraba en la casa de mis progenitores y mi madre me mostró todo cuanto sembraron este año. Eligieron cultivar mucho más árboles frutales, hortalizas, yerbas… y estoy feliz. Si tengo una misión en la vida es tener una vivienda en el campo (con vista a mucha vegetación, deberé vivir en el Norte), una huerta muy grande y un horno de leña. . De ahí que disfruto bastante toda vez que voy a conocer a mis progenitores y disfruto estar con ellos. La cuestión es que cogí unas flores de calabaza que tenía allí, que estaban hermosas, y con ellas preparé la receta de el día de hoy. Flor de calabaza rellena de ensalada estofada.
Mi mamá tiene buenísima mano con las plantas, tanto que recuerdo un año que tiró un hueso de níspero a un lado del jardín y ha dicho: «A conocer si algo es mágico». El día de hoy tienen un trozo de árbol que da unos nísperos estupendos. Cada flor, planta, árbol… tómalo y luce habitual. ¡Colosal!, enserio. Tiene una zanja larguísima llena de menta silvestre. Es interesante ver de qué forma se hace cargo de todo.
Los resultados positivos de este alimento
- Tiene un contenido elevado en vitamina A, C, B1, B2, B3 y B9 que resguarda al organismo de ‘ oxidación.
- Asiste para postergar los síntomas del envejecimiento.
- Tiene dentro ácido fólico, primordial para garantizar la salud del feto.
- Estimula la capacitación de glóbulos blancos, robusteciendo el sistema inmunológico.
- Tiene dentro vitaminas del complejo B, que por norma general son útiles para el buen desempeño de distintas funcionalidades anatómicos.
- Estimula la capacitación de enzimas reconstructoras.
- El potasio está ahí para hacer más simple la comunicación entre los nervios y los músculos.
- Sus hidratos de carbono aportan energía. Son el comburente natural del cuerpo.
- Poseen potasio, magnesio, calcio, hierro y fósforo, entre otros muchos elementos.
- Es bajo en grasas sobresaturadas, sodio y fibra.
- Es bajo en colesterol.
- Cerca del 90% de su contenido es agua.
Elementos
- 2 gotas de flores de calabaza, sin tallo ni pistilos y limpias
- ½ gota de epazote fresco (agb_14) (blanco) fresco, maíz picado
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 medidas de cuchara de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de leche
- 2 tazas de agua
- Sal y pimienta al gusto.
- Excita el aceite y la mantequilla en una cazuela.
- Dorar la cebolla picada, el ajo y el maíz y cocinar a fuego retardado a lo largo de unos minutos.
- Recortar las flores con epazote.
- Añade estos elementos a la sartén con aceite y sube el fuego.
- Salpimentar al gusto y añadir la leche. Cocine hasta el momento en que hierva, de forma cuidadosa de no verter.
- Aguardar unos minutos a fin de que se enfríe un tanto la preparación y después combinar con agua ardiente.
- Si es requisito, recalentar la preparación y ser útil.
